Mrkev vyžaduje lehčí až střední, dostatečně hlubokou, dobře zpracovanou půdu. Na mělké nebo na podzim nedostatečně prokypřené půdy reaguje mrkev nevzhlednými, krátkými, často rozvětvenými kořeny. Velmi kvalitní kořeny získáme pěstováním na hrůbcích nebo v hluboce prokypřených půdách. Nesnáší čerstvé organické hnojení, pěstuje se převážně v druhé trati. Podle použití mrkve a požadované doby sklizně volíme odrůdy i termíny setí. Pozdní odrůdy Určeny pro setí z raných výsevů co nejdříve na jaře a sklizeň v podzimních měsících. Mají využití zejména pro uskladnění a pro průmyslové zpracování. MAXIMA F1 (kód 2271) – kolekce MAXI - extra velká, pozdní, skladovatelná mrkev pro průmyslové zpracování. Kónický kořen je dlouhý 25 – 30 cm. Odrůda vyniká vysokou sklizní a uniformitou, má vysoký obsah sušiny a zdravé, nezelenající vrcholy. I přes svou velikost poskytuje lahodnou a sladkou dužninu.